BLOOM-N-BREW х KLUGMAN
В октябре проекту BLOOM-N-BREW исполняется 3 года. Для нас это особенная дата, для которой мы подготовили особенное событие. Запускаем special menu. И это не просто меню, а приглашение отправится в путешестие по маршруту Тель-Авив — Гонконг — Лондон вместе с Майей Клугман — гастроэнтузиастом, путешественницей и автором telegram-канала EAT GIRL MOSCOW. Сытные блюда с яркими вкусами и необычными сочетаниями, выходящие за рамки привычного меню BLOOM-N-BREW.
Идея
Мы хотим удивить наших гостей и предложить им альтернативу выверенному минимализму – возможность вкусового эксперимента и кулинарное путешествие вокруг света (раз уж физически это делать сейчас очень сложно). Отправиться в него можно, попробовав вдохновленный Лондоном, жареный банановый хлеб, израильский птитим или гонконгский холодный молочный чай.

В основе этой коллаборации лежит всё то, что мы любим и транслируем аудитории – важность качества и вкуса, простота, но при этом уникальная подача и эстетика.
«Мне хочется выразить в этом меню свою любовь к трём городам, очень сильно повлиявшим на мое гастрономическое становление, — Тель-Авиву, Гонконгу и Лондону. Это места, где тебе вкусно в любой подворотне, гараже, на рынке или в мишленовском ресторане. И там же мишленовской звездой может обладать то самое кафе из подворотни, что ломает привычную парадигму разделения на высокую кухню и уличную еду.

Именно этот вайб и хочется передать, интегрировать классические стритфудные позиции в эстетически выверенный и лаконичный космос кофейни BLOOM-N-BEW. Познакомить гостей с чем-то новым и с помощью вкусов отправить их в единственно возможное сейчас путешествие — гастрономическое».

Майя Клугман
Птитим
Израильская паста птитим обладает уникальной текстурой — что-то среднее между крупой и классической итальянской пастой. Жемчужинки пасты идеально сочетаются с соусами. У нас птитим с зелёным горошком, мятой, чёрным перцем и страчателлой — согревающий, сливочный и пряный.

Фото |
Видео
500₽
Гонконгские френч-тосты
Ещё одно детище колонизации Гонконга — очень популярные на острове, умопомрачительно сладкие френч-тосты с арахисовой пастой, сгущенкой и сливочным маслом. Отлично сочетаются как с кофе, так и с милкти.

Фото | Видео
400₽
Butter butt
Этот десерт мне захотелось сделать после путешествия в Лондон. Там я впервые встретила жареный банановый хлеб и удивилась, почему же никто не делает такую простую и вкусную штуку у нас. К нему я добавила сливочное масло, в которое замешала криспи бекон и кленовый сироп — очередное признание в любви этим двум неразлучным ингредиентам, на этот раз в новой форме. Карамелизированный банан и немного орехов сверху — и поднадоевший банановый хлеб превращается в новый клёвый десерт, где в лучших традициях сочетается сладость, соленость, жирность и хруст.

Фото | Видео
450₽
Гонконгский милкти
Холодный, сладкий, крепкий, насыщенный, чем-то похожий на кофе — такого чая в Москве ещё не было (почему-то). Незабываемый вкус Гонконга. Подаём
его в специальных стеклянных бутылочках.

Фото | Видео
300₽
В эту субботу 17 октября в 9:00 начинаем праздновать день рождения и пробовать special menu в BLOOM-N-BREW FACTORIA. Майя будет презентовать блюда и напитки, помогать ребятам на кухне и пританцовывать под классную музыку.

BLOOM-N-BREW FACTORIA
Вятская 27с2
Будни 8:30-21:00 | Выходные: 9:30-21:30
Пресс-офис BLOOM-N-BREW
Юлия Шайхелисламова, winners agency
ys@wnr.agency
+ 7 916 349 0217

Официальные страницы
Instagram Facebook