Бесплатный тренд-репорт о состоянии HoReCa в России на лето 2026 года: самые актуальные данные, локальные кейсы и how-to рекомендации в одном документе.

issue 01

August 2026

trending now: horeca

Как меняется роль ресторанов и отелей в жизни потребителя

Общие данные о рынке

Состояние общепита

Тренды в HoReCa

[01]

[02]

[03]

[04]

Что внутри

В чём реальная
польза?

Здесь — не только сухая статистика, но и внятный анализ фактов, который поможет понять, как использовать эти инсайты в работе.

На актуальных примерах мы разбираем, как действовать и реагировать на изменения на рынке, и даём практические рекомендации.

Каждый блок подкреплён бизнес-инсайтами от игроков локального рынка и блоком рекомендаций «Что делать?»

[01]

Для кого полезно

Для владельцев и команд кофеен, кафе, ресторанов, отелей:

Для креативных команд, работающих с HoReCa:

понимать, что происходит, и как можно улучшить свои позиции.

лучше видеть проблемы бизнеса и своё полезное предложение.

[01]

[02]

[02]

команда агентства

бренд-стратег winners agency

основатель
и креативный
директор
winners agency

продюсер образовательных проектов winners agency

Лена
Смирнова,

Злата Рогозина,

Айта
Халушева,

Эксперты

[03]

Валерия Морозова, руководитель сервиса Ultima Яндекс Еда, Ultima Guide и медиа «Открытая кухня».

Светлана Михалева,
совладелец сети кафе
завтраков EGGSELLENT.

Марина Орлова,
генеральный директор
проектов The Rink, Forum, «Библиотека в Переделкино».

Мария Косенкова, основатель from Berlin и kiosk 1936.

Юлия Космынина, директор по маркетингу и бренду Lucky Group.

Екатерина Смирнова, директор по маркетинговым коммуникациям Lucky Group.

Анастасия Ефимова,
основатель и совладелец
Рихтер.

Павел Череповецкий, эксперт в сфере гостеприимства и гостиничного бизнеса.

Анастасия Магазеева, совладелец и сео Bloom-n-brew.

Анна Чаплыгина, руководитель по развитию бизнеса в сервисе онлайн-бронирования отелей и апартаментов Островок.

Юлия Никитина,
основатель Lera Matcha.

Денис Сольев, генеральный менеджер Marco Polo by MOSS Hospitality и Forest Hills golf-resort by MOSS.

Рустам Топчиев, сооснователь и генеральный директор MOSS Hospitality.

Состояние гостиничного бизнеса

Чтобы консолидировать знания, которые мы используем в работе агентства, и поддержать индустрию, мы решили выпустить серию тренд-репортов и независимых исследований о том, как меняются люди, бренды и потребительская культура — winners insights. Следите за анонсами в наших социальных сетях.

Коммуникационное агентство winners agency

Репорт — бесплатный и без регистраций: по кнопке вам сразу откроется pdf-презентация для скачивания.